仕入れブログ

シルバーサイド（オーストラリア産部位）とは赤身が多く、味が濃い部位です。

スライスしてすき焼き、しゃぶしゃぶ、炒め物、野菜巻き、スライスを重ねた

ミルフィーユカツなどにオススメです。小割りしたハバキは煮込み、炒め物に最適です。