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仕入れブログ

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    2014.03.10 - ハバキ

    ハバキはスネ肉に続く硬い部位です。 味は濃厚で煮込んでこってりとした味を楽しめます。 切り落としにして、煮込みなど、旨みを味わうことができる部位です。

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