【部位辞典】フォアーシャンク

| 固定ページ | コメント(0)

フォアーシャンク(米国産部位)とはマエスネの部分です。

日本のスネと同じでスジが多く硬い筋肉なので、煮込み用に最適です。

また味が濃厚で、ミンチ材としても最適です。


トラックバック

このブログ記事に対するトラックバックURL: https://www.meat-maichiku.co.jp/blog/wp-trackback.php?p=549

コメントする

コメントを残す