仕入れブログ

テンダーロイン（オーストラリア産部位）とは、ほとんど運動していない部位のため

赤身で柔らかいですが、肉中の水分が多いため、煮込み料理には向きません。

ロースト、ステーキ、オイル焼き、焼肉、カツレツ用などにオススメです。