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黒毛和牛のローストビーフなので多少の霜降り感を期待していましたが、赤身の美味しいあっさりお肉でした。少々厚めに切ってしまったせいか弾力がありすぎて噛み切れなかった部分もありました。ちょっと焼いて食べればまた違う食感に出会えたかも?次に試してみたいです。
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