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【部位辞典】アイオブラウンド

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アイオブラウンド(米国産部位)とはシキンボウの部位です。

肉のきめはやや粗いですが、色が浅く、均一な形状ですので

取り扱いやすい部位です。

スライス材としてしゃぶしゃぶや切り落とし、焼肉、ローストビーフに最適です。