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【部位辞典】シキンボウ・マクラ

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シキンボウとは金の延べ棒に似ているので、シキンボウと呼ばれています。

関西ではマクラともいいます。

きめは粗いのですが、スライスしてしゃぶしゃぶなどにオススメです。