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【部位辞典】ストリップロイン

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ストリップロイン(オーストラリア産部位)とはキューブロールからつながるロインで肉質は

柔らかいが味はやや淡白な部位です。

煮込み以外のロースト、ステーキ、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶなどにオススメです。