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一緒に購入した松坂牛や三田牛ステーキと焼き加減レアで味比較すると、部位の差による格別の柔らかさはもちろん、他の牛より脂の甘さと香りの良さが際立ちます。年配者なら一人前50gで計算して切り分けても十分堪能してもらえる美味しさです。
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