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【部位辞典】ナカニク

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ナカニクとはモモの外側にある筋肉で、運動する時によく使われるので

肉のきめは粗く、モモの中でも硬めの肉質で脂肪が少ない部位です。

スライスしてしゃぶしゃぶや煮込み料理にオススメです。