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【部位辞典】ナックル・メインマッスル

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ナックル・メインマッスル(米国産部位)とはシンタマのシンシンの部分です。

柔らかく、赤身でもサシも適度にあり、ステーキ、焼肉、ローストビーフに適しています。

2分割してたただきなどにもオススメです。