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【部位辞典】チャックリブ

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チャックリブ(米国産部位)とは、三角バラの部位にあたります。

アメリカは第1から5番目の肋骨で商品化されています。

焼肉用として最適の部位です。

霜降りですので、スライスしてすき焼き用になります。